Azienda Agricola Del Buono Nicolina - Home

 

L’Azienda Agricola Del Buono Nicolina č una giovane azienda condotta a livello familiare. Essa si estende per diversi ettari sul tavoliere della Daunia.

Le quattro «contrade» dell’Azienda sono denominate rispettivamente: Pozzo Basso, Faugno, Pietra Cipolla ed Ischia, tutte situate nel Comune di San Paolo di Civitate in provincia di Foggia, una piccola cittadina di circa 7.000 abitanti situata a 183 metri sul livello del mare.

 

 

Gli oliveti dell’Azienda Agricola hanno diverse piante di pregiate culture; alcuni di essi sono organizzati con impianti irrigui e vengono condotti con tecniche agricole tradizionali.

La produzione č destinata ad aumentare, considerato che molti alberi sono giovani nella produzione.

Le olive, di solito, vengono raccolte nel mese di novembre, utilizzando esclusivamente le mani dell’operatore agricolo che, con la sua abilitŕ ed esperienza, riesce a raccogliere il prodotto in appositi contenitori. Altre volte per la raccolta, l’operatore agricolo si serve di apposite tele retinate, adagiate a terra, sotto gli alberi di olivo e lě, vengono fatte confluire le olive prelevate delicatamente dagli alberi. In ogni caso, si č sempre evitato il contatto diretto delle olive con il terreno.

Per quanto riguarda la frangitura, di solito, viene effettuata nel periodo che va dalle 24 alle 36 ore successive a quello della raccolta nei frantoi dello stesso Comune, sotto il controllo diretto della titolare dell’Azienda Agricola. L’olio cosě ottenuto, viene conservato in recipienti di acciaio inox.

Azienda Agricola Del Buono Nicolina

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Partita I.V.A. 02264450715 - C.C.I.A.A. Foggia 26203/1998

Telefono Mobil (+39) 339.2661022

Web www.aziendaagricoladelbuono.it

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